Oseng Tempe Pertamaku
hari ini gw bikin oseng tempe pertama gww..! yeeee..!!
hehehe3,,norak yah? orang lain mah udah pada bisa bikin pizza tempe, gw baru nyampe oseng tempe..well, tidak ada kata terlambat untuk belajar kan?
awalnya sih karena gw laper…dan tidak ada makanan apapun di rumah gw yang layak dimakan untuk sarapan, maksud gw adanya gulai kambing bekas akekahan sodara gw (yaiks! i hate goat meat a lot!). mau beli sarapan, pasti tukang nasi uduk udah tutup, tempe goreng yang dijual di warung juga pastinya udah pada abis…(yahh,,berhubung gw baru bangun jam9…heeheheh)
dan setelah menjelajahi dapur rumah gw, gw akhirnya menemukan seonggok tempe berbalut daun pisang tergeletak tak berdaya di atas meja dapur..dan tiba2 muncul ide gw! masak ah!
tapi,,kalo digoreng aja..biasa banget..
so..gw bertanya ke nenekku tersayang di sebelah rumah yang biasa ku panggil Mak Aji.. "goreng oseng tempe kayak gimana ya mak?"
setelah mendengarkan petuah-petuah sakti dengan seksama….aklhirnya dimulailah eksperimen oseng tempe gw yang pertama…
so, gw mulai masak deh!
1. pertama, gw mulai dengan memotong2 dadu seonggok tempe berbalut daun pisang tadi (tentu aja daunnya dilepas dulu!)
2.setelah jadi dadu-dadu tempe, gw taruh di mangkok, dan gw rendam dengan air garam (yahh..sbenerny lebih baik kalo ada royco ato masako..tapi gak ada tuh di dapur rmh gw yg minim amunisi, yawdahlah!)..terus tempe yang udah direndam itu ditinggal aja dehh. biar garamnya meresap…
3.selagi tempe direndam, saatnya mengulek bumbu!! setelah mencuci ulekannya, gue mulai mengulek 5 buah cabai merah segar, 2 siung bawang merah, dan 1biji bawang putih+garam. yaaa…ulek ulek..bumbunya diulek…berhubung gw gak jago mengulek2, so…butuh waktu sampai itu bumbu semuanya alus…dan karena gw masih amatir, jadi bawangnya agak nyiprat2 dan itu bikin gw mengeluarkan air mata..hikss…T_T. tapi akhirnya bumbunya jadi juga! alus lagi!
4.lalu..siapkan penggorengan..nyalakan kompor..panaskan minyak…apinya jangan bsar2..lalu goreng deh dadu tempenya. setelah matang, tiriskan, dan sisihkan.
5. setelah tempenya digoreng, saatnya menggoreng bumbu. ingat! minyaknya sedikit aja..jadi, minyak abis goreng tempe yang banyak tadi disisihkan. sediakan sedikit aja buat goreng bumbu. ingat lagi! apinya jangan besar2…setelah bumbu dimasukkan, diaduk-aduk..setelah bumbu setengah matang, dan minyak sudah mengering, masukkan segelas air putih. lalu aduk2 lagi bumbu yang sudah tercampur dengan air itu..air ini dimaksudkan agar bumbu tersebut bisa meresap dengan merata di tempe nantinya.
6.masukkan tempe…aduk merata. (sebenarnya lebih baik kalo tambahin kecap…tapi berhubung ya, amunisi di dapur rumah gw tuh minim bgt..so, biarin deh, polos)
7.jadi deh oseng tempenya!
8.akhirnya gw bisa sarapan juga….setelah gw makan..mmmm..mungkin gak seenak tempe oseng bikinan mak aji, tapi…bolehlah!
hehehhehehee
